Bulletin Juni 2011
Ein Zusammentreffen von Sorte und Region
Unsere Sorte Jazzy wird auf der französischen Insel Noirmoutier produziert. Nach verschiedenen agronomischen und organoleptischen Tests, um als Sorte der Insel Noirmoutier anerkannt zu werden, wird Jazzy heutzutage von verschiedenen Erzeugern der Insel großflächig angebaut. Zusätzlich findet der Anbau auf kleineren Parzellen statt, um mehr Fachwissen über die Sorte zu erlangen.
Die Insel Noirmoutier ist bei Liebhabern guter Produkte für ihr Salz, ihre Austern, ihren Steinbutt und vor allem für ihre Frühkartoffeln bekannt. Das außergewöhnliche Klima, die einzigartigen Anbautechniken auf Tang, die Frühzeitigkeit der Produktion, der Respekt für das Produkt vom Anpflanzen bis zur Ernte machen die Insel mit ihren erfahrenen Experten zu einem idealen Anbaugebiet für Jazzy.
Die aus unserer Sortenerzeugung stammende Jazzy stellt die optimale Kombination aus Geschmack, Festkochend, Präsentation und Produktion dar. Jazzy ist gleichmäßig in Größe und Form und verfügt über schöne Knollen. Diese mittelgroße Kartoffel mit ihrer typischen länglichen Form eignet sich hervorragend zum Dampfgaren. Das feste Fruchtfleisch ist perfekt für die Zubereitung von Salaten, in denen sich die Aromen der Insel entfalten können. Aber auch bei Bratkartoffeln kommt der Geschmack der Frühkartoffel voll zur Geltung. Außerdem passt Jazzy ausgezeichnet zu sämtlichen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
